佐震 食之舞味

        我来自一个文化爆炸的地方。这里有不同的种族，有不同的肤色，说着不同的语言。我们都在这四季如夏的蔚蓝天空下一起成长，生活在同一片土地上。这里有我们的故事，我的家，马来西亚。

                

                食物是种文化的表象，是种沟通的语言，一份归属感。它不仅让各自的文化在重要的时间点上有了出口，也拉近了各种族之间的隔阂。把镜头拉近些，让它更贴近我们的生活。某些特定食物或许能唤起我们某个时期的记忆。就像小时候的零食，角头间某某茶室的kopi，或是每个早上阿公泡的一大壶kopi o... 总会让人愣个一阵子，仿佛再次经历这一切，细细地咀嚼着回忆。

        我非常乐意且偏好从食物作为我分享生活的切入点。没什么特别原因，纯粹因为我好吃。哈哈! 食物的好吃与否是件非常主观的事情，由于建立在分享的基础上，我尽可能地保持客观的态度(不可能的事情)。

        前几天友人到访家乡，芙蓉。芙蓉没什么特别的旅游胜地，每每当他们问到芙蓉有什么特别的时候，我通常都会回答：“吃咯!”。很自然地带了他们到了我认为还不错的点去吃。 要以某种食物来代表一个地方，那需要多大的勇气啊! 撇开食物好吃与否的主观性，当一个食物能被多数客观地接受且得到赞同，那么这食物的确是成功地好吃。我愿意冒这个险，带他们去了。

               

          这一摊卖的是Cendol。位于芙蓉大巴刹外面的一颗大树下。好吃吗? 个人觉得还不错...是我小时候的味道，所以我特别钟意。小时候每次妈妈带我到巴刹买菜的时候，离开前总会在大树下，冒着炎阳，来一碗冰冻的Cendol。儿时的记忆，真无价 =）。

          Uncle很特别，卖了那么多年，还是坚持用手刨冰。我想也许他抓住了重点...“酱才特别嘛~”的精神。所以一刨就刨了个十来年(记忆中是十多年，也许更久)。

          这碗Cendol很素。没什么特别华丽的配料，没有马六甲Cendol的花俏，它没有榴莲，没有阿答仔...小小的铁腕里只有刨冰，Cendol，红豆，椰糖酱和稀稀的椰奶。还有还有，还有我和妈妈拿着大包小包吃Cendol的画面。

         传闻芙蓉有些盛传好吃的食物，因为顾客多，生意变太好，就这 样变样liao...尤其是老板娘的pattern...无时无刻都正准备对顾客反白眼...这一摊Cendol，我也有好一段日子没去光顾了，也许 Uncle看我在拍照，好像帮他做free promotion酱，他显得非常友善。希望平时的他也是酱nice才好 =）